陽光斜斜地灑在幽靜小院中,午後的熱氣逐漸消退,留下了一絲涼爽的微風。
此時的宋喜樂,正領着長安、廚娘兩人在院中搭着簡易燒烤臺。
這東西基本上沒什麼技術含量,三人不過花了一刻鐘的時間便搭好了。
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待搭好簡易燒烤臺,宋喜樂便將中午醃製的肉端了出來,領着三人串串兒。
這邊幾人剛串到一半,就見宋安提着木炭回來了。
宋喜樂聽到動靜擡眼望朝門口望去,見二哥回來忙問道:“如何,可買到了?”
宋安提了提手中的木炭,“買到了,我按照你說的,特意要的煙少的。”
宋喜樂頷首,“成,我們燒烤臺搭好了,你先生火,先試一試這炭行不行。”
宋安放下手中的木炭,走到燒烤臺旁,開始熟練地生火。
他先是細緻地擺放好木炭,然後用火引點燃了一撮乾草,輕輕地放在木炭的下方。
火焰迅速蔓延開來,木炭在火焰的舔舐下逐漸變得通紅。
“火生好了,小妹可以把串好的食材放上來了。”
宋喜樂聞言讓其他兩人繼續串串,她則拿着串好的羊肉串放到燒烤架上。
炭火將肉串炙烤的滋滋作響,羊肉串散發出陣陣佑人的香氣,瀰漫在整個小院中。
宋喜樂坐在燒烤臺前不停地翻動着肉串,不時還要給肉上刷一些油,確保肉不會烤糊。
隨着炭火的炙烤,羊肉串的顏色逐漸由粉紅轉爲金黃,外層的肉質在炭火的烘烤下變得焦脆。
最後,宋喜樂動作迅速地從調料罐中抓出一把香料粉,均勻地撒在肉串上。
香料粉在炭火的炙烤下迅速散發出濃郁的香氣,與羊肉融合在一起,直叫人令人垂涎欲滴。
宋安站在燒烤臺旁,被那撲鼻而來的香氣所惑。
他吸了吸鼻子,忍不住嚥了咽口水感嘆道:“可真香啊!”
宋喜樂便將手中已經烤得金黃、散發着濃郁香味的羊肉串,遞到宋安面前笑着道:“二哥,嚐嚐看,味道如何?”
宋安接過肉串,迫不及待地咬了一口,外焦裏嫩,汁液四溢,同時香料和羊肉的香氣在口腔中蔓延,讓人回味無窮。
他眸光晶亮,驚喜的道:“喜樂這肉串的滋味真不錯,我覺得以後一定不愁賣!”
這些日子他跟着妹妹後頭也喫過幾次酒樓的炙烤羊肉的,但那些羊肉的口感和味道與他手中的羊肉串相比,顯然遜色不少。
酒樓的羊肉雖然也美味,但缺少了那種獨特的香氣和口感。
若是先前他還有些顧慮,擔心這羊肉串不好售賣,待喫過這羊肉串後,他現在完全是不擔心了。
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這羊肉串,實在太香了!
宋喜樂笑着道:“到時候,我再給你配一些酸梅湯過去。酸梅湯酸甜可口,既能解膩又能解暑,配着這羊肉串喫正好。
宋安聞言狠狠地點了點頭,聽着便叫他期待不已。
院中的香味如一只無形的手,悄悄地穿透了門窗,鑽進了正在屋中溫書的兩人鼻子中。
錢風揉了揉鼻子,深吸了一口空氣中飄散的香氣,當即放下了手中的書,提議道:“好香啊,他們一定在考羊肉串了,走我們也去瞧瞧。”
陳雲右微微擡起頭,從書頁上擡起視線,吸了吸鼻子便,聞到一股濃郁香味,他的眼中閃過一絲笑意。
他輕輕地合上書,起身道:“正好餓了,走,去瞧瞧。”
兩人一同走出屋子,順着香味的指引,走至前院。
只見宋喜樂正忙碌地翻烤着羊肉串,一旁的宋安正聽其吩咐幫忙刷油。
見到錢風和雲右的走來,宋喜樂熱情地招呼道:“你們來得正好,快來嚐嚐這羊肉串滋味如何,正好給我們點意見。”
錢風和陳雲右走到燒烤架旁,只見羊肉串在火上滋滋作響,香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。
他們各自從宋安手中接過一串,小心翼翼地咬了一口,頓時,肉質的鮮嫩與香料的濃郁在口中交織,令人回味無窮。
“太好吃了!”錢風忍不住讚歎道,“這羊肉串烤得恰到好處,肉質鮮嫩多汁,最具特色的還是刷在羊肉串上的佐料,很獨特,我從未喫過。”
陳雲右口中咀嚼着食物,不好開口說話,只一個勁兒的點頭表示認同。
宋喜樂見兩人喜歡,便笑着解釋道:“這是我自己調製的香料,其中不乏少許草藥。它不僅能提升羊肉的口感,還能去除羊肉的羶味,你若是喜歡,回頭我送一些給你。”
錢風聽罷,很是心動,他也是一個好踏青、郊遊之人,若是能得些調料,下回在野外燒烤,不就能用起來了嗎?
喫過這般美味的燒烤,便覺得以前的燒烤難以下嚥了。
他想了想,到底沒捨得拒絕,很是開懷的道:“如此,就多謝弟妹了!”
宋喜樂笑着讓他不必客氣,見他們手中的烤串喫完,便將手中剛烤好的羊肉串遞了過去。
衆人一邊烤,一邊喫,期間宋喜樂不忘同二哥說了明日的安排。
“二哥,明日我約了賣羊的老農來家裏,我將他們家的羊都定下了,我想着明日與你一道去他家裏看看羊。”
宋安此時喫的正歡,聽見妹妹的話,他毫不猶豫的點點頭,“成。”
坐在妻子身旁,幫忙打下手的陳雲右聽到妻子要出城,不放心的問道:“那農戶家距離府城遠不遠,要不要明日我同你們一道過去。”
現在旱情嚴重,距離府城稍遠一些的村鎮到底是個什麼情形他不得而知,因而他還是很擔憂妻子一行人的安全的。
宋喜樂搖頭拒絕,“這些瑣事你就不用擔心了,你放心我問過的那農戶距離府城不遠,且還有二哥與我一道呢!”
一旁的錢風聽到兩人的談話,提議道:“府城周邊長安熟,這樣明日弟妹再帶上長安,如此更穩妥些!”
宋喜樂想了想,道謝後,應承了下來。
出門在外,總歸小心些是沒有錯的。
陳雲右見妻子肯帶上長安,這纔不再堅持與她同去。
衆人邊烤邊喫,一直到暮色四合時,將烤串掃蕩一空後,這才滿足的回屋休息。