翌日，天邊剛剛魚翻肚白時候，張老漢便跟着侄兒的驢車一路進了城。
即便他們早早出門，抵達城門時，城門口仍已排起了冗長的入城隊伍。
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百姓們或挎着籃子、或挑着擔子，帶着家中尚且能換得到錢糧的東西，往城中來。
這與張老漢前幾日看到的景象完全不一樣，他有些疑惑的問道：“今日是趕集嗎？我瞧着怎麼這麼多人入城呢？”
張金聽到他叔疑惑的問話，回頭解釋道：“前些日子知府大人不是下令舉辦競渡嘛，現在城中稍有家產的人家都忙着組織人手參賽。”
“如今這些人家四處招會划船的壯丁，一日便有三十文錢，不僅包一日三餐，伙食那也是頂頂的好，連帶着我這幾日的羊肉都好賣了不少。”
張老漢頗爲喫驚的道：“還真讓那位娘子說中了，府城舉辦競渡還真能讓咱們手中賣不出去的家禽給賣了！”
張金狠狠地點了點頭，他神祕兮兮的壓低聲音道：“我聽說，知府大人還下令讓各個縣，推薦人來參賽，那些人來可不是一人兩人，據說每隊也有十多人。”
“他們到達後，飲食起居可皆在府城”
張老漢眸光亮了亮，他有些激動的問侄兒，“真有這樣的事情？”
“這還有假？知府大人現在每日都會貼告示宣傳，我在肉市裏可是聽的真真的。”
張老漢，“如此可太好了，我今日回去便與他們說一說這事，也叫他們挑着牲畜來府城看看。”
他家的羊雖都賣了，可村中大部分人的牲畜都還沒有着落呢。
一個村子裏住着，大家也都沾親帶故的，誰要真的過不下去，求到他這裏，他還真的能不管不顧？
他反正這麼大歲數了，被人記恨上也無所謂，可他孫兒還小，還要仗着鄉鄰過活。
他心裏還是更願意看鄉親們的日子都好起來。
前方的驢車動了動，張金揮了一鞭子，跟上前方的隊伍，約莫一盞茶後，張金順利的將車趕至柳兒衚衕。
宋安一早便等在了門口，見到驢車上的張老漢，立刻迎了上去。
兩人合力將驢車上的貨物送回家中，宋安謝道：“麻煩您了，讓您一大清早送貨上門。”
張老漢很是客氣的連連擺手：“應該的，應該的。”
宋喜樂聞得聲響，自廚房而出，手持碗盛着兩個剛出鍋的包子，行至交談二人身旁。
她看着木盆中被處理得乾乾淨淨的羊身，連內臟都擺放得整整齊齊。
她滿意地點點頭，感謝道：“老丈處理的很好，幫我們省了很多事情，麻煩老丈後續送來的羊如此處理即可。”
張老漢聽到宋喜樂的肯定，連連點頭保證，“娘子您放心，這些我都是慣做的，絕不會耽誤您的事情。”
“如此便多謝了！”一大清早勞您特意跑一趟，這是我們剛出籠的包子，老丈拿着嚐個鮮。
張老漢看着雪白蓬軟的大包子，不自知的嚥了咽口水，卻是連連擺手，“這如何使得。”
“老丈幫我們省了很多事，不過兩個包子，便不要與我們客氣了。”
宋安拿起包子，一把塞入對方的手中，“以後還要勞煩老丈的時候，就別客氣了。”
張老漢這才笑眯眯的將包子揣進懷中，這可是白面包子，他要帶回去給孫兒喫。
雖說他現在手中有錢了，可是他確實一點也不敢亂花，除了一部分要拿出來買糧，其餘錢也是不能動的，待到乾旱過去，他還要留着買羊羔。
宋喜樂見他收下了包子，這纔對一旁的宋安道：“二哥，你把這羊拿到木架子上掛起來吧，這些內臟也用木盆裝起來。”
宋安應了一聲，當即拿了木盆來，將張老漢的木盆清空。
張老漢拿起自家的木盆：“那娘子，如果沒什麼吩咐的話，我就先走了，外頭我侄兒還等着呢。”
宋喜樂笑着頷首：“老丈慢走。”說罷，親自將人送至門外，看人上了驢車後，這才轉身回了院子。
此時，宋安正將羊肉掛在廚房門前的木架子上，宋喜樂走上前吩咐道：“二哥，你先將羊肉切下來，瘦肉歸瘦肉，肥肉歸肥肉，到時候串串時，肥瘦相間好喫。”
宋安點頭應允，熟練地操起刀具，開始處理羊肉。
這時候，得了空閒的長安也走了過來，“可有什麼我能做的？”
宋喜樂便給了他一把刀，讓他也幫忙切肉。
她則轉身走到一旁，將木盆中清理過的內臟拿到井水邊。
她又用清水又清理了一遍，以確保食材的潔淨。
這邊清理好後，宋喜樂這纔將羊雜放到大鍋中，加入薑片、蔥段和以及她自制的香料包。
隨後將燒火的活計，交給了廚娘，她則去醃製羊肉。
她將切好的羊肉放入一個大盆中，加入鹽、糖、醬油、酒、蔥姜水、香料粉等調料，然後用手輕輕地攪拌着，讓調料充分滲透到每一粒羊肉中。
兩人切羊肉，一人醃製羊肉，忙了半個時辰這纔將前期的備料工作準備好。
宋喜樂挺直身子，對宋安言道：“此肉至少醃製一個時辰方可入味，現下正好有空，二哥你去將木棚搭建起來吧，屆時我們過去即可使用，無需再耽誤時間。”
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宋安覺得妹妹說的有道理，當即收拾好東西，推着板車就出了門。
在等待的過程中，宋喜樂也沒有閒着，她開始準備串串的竹籤和調料。
她將這幾日請人削好的竹籤，清洗過一遍後瀝乾水分放到竹籃中備用。
隨後，她將可能用到的調料、油、木炭等物品悉數取出，待一切準備妥當，時間方纔至辰時。
她長舒一口氣，將目光落在了木盆中的羊頭上，“哎，這羊頭她實在不想弄了，處理起來太麻煩。”
於是她乾脆走至廚房對着廚娘道：“嬸子，外頭木盆裏還有一個羊頭，嬸子若是不嫌棄，回去的時候便帶回去吧。”
正在燒火的廚娘，聽到她的話，先是一愣，然後露出了驚喜的笑容。
她連忙放下手中的柴火，連連擺手：“不嫌棄，不嫌棄，那多謝娘子了。”
宋喜樂見她歡喜，嘴角不由也帶出了笑意。