就這樣又過了十來日，集市中的許多鋪面全都開門營業了，工匠雖少了，李嫣的那兩間的鋪面生意卻是依舊不錯，其中那醬油鋪子格外的好。
每日李建民他們趕着騾車過去的時候，店鋪外便排滿了人，其中有當地的貨郎，更也有那外地的商戶、貨郎。想要販了李記的醬油出去賣。
原因無他，這個時候的市場還沒有這種低價醬油，李嫣這醬油的價錢本就定的低，這些商戶、貨郎只是稍加一些錢，便能很輕易的售賣出去。
這可比販賣那些針頭線腦、糕點餅子的賺錢多了，心若是不黑的，一瓶只多要給三五文錢的，還沒走出榮城便也能賣出去了。
只是那李家一直搞着限購，現在每日裏只放出三百斤的數量，那是根本不夠售賣的，每每一開門，要不了多時，便能搶購一空。
每日他們去開門的時候，醬油鋪子外便排上了長龍，這樣的人氣，自是也帶了周邊的人氣。
現在榮城的各大酒樓，食肆裏面茶餘飯後的談資便是聊李記醬油，搞得那些途經此地的行商聽聞了此事，心中也是十分的意動。
他們此次帶了糧食布匹北上，正愁着這一趟回去要帶些什麼貨物回去售賣，這北地的藥材此時節顯然還沒有到時間，毛皮什麼的雖然想要卻是也要碰運氣，不是說買便能買到的。
眼下聽聞了李記醬油的事情，便也不打算繼續走了，到城外新開的客棧定了幾間廂房，這些日子一來尋買家，二來便是觀察這醬油到底有沒有利潤可圖。
一時之間，竟是也帶動了城外集市跟着熱鬧起來，這城外集市的熱鬧程度，隱約有超越內城的趨勢。
這一種現象，不過是半月之間發生的變化，這對那些割了血租賃了城外集市的商戶，心中稍稍平復了些許，只要能賺到錢，出血便出血吧。
這些日子，李嫣卻是沒有去集市中幫忙，而是在家裏研究着新式的賺錢買賣。
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爲了讓自己醬油鋪子變的更加的有競爭力，讓更多的商號慕名前來，李嫣想着單一商品的利潤還是有限，便又想着再加上另外一種易攜帶，又能夠長期保存的商品，晚上翻來覆去的在牀上想了許久，李嫣最終決定做—腐乳。
這做腐乳的豆腐自己可以從姑姑那邊採買，至於裝腐乳的容器李嫣想到的還是去窯口村定製。
想到此方案，李嫣立刻便行動了，她從姑姑那邊買了十斤的老豆腐，將這些豆腐洗淨，吹乾，切成塊狀。
在將切好的豆腐塊放到墊了乾草的篩子裏，待擺放完一層豆腐，再在豆腐上蓋上一層乾草，待將豆腐塊擺放完畢，再將篩子置於貨架上。
這架子是李嫣特意拜託大伯幫忙做的，一層層做了格擋，一個架子能擺放不少腐乳。架子雖簡陋，用來放置這些豆腐卻是完全夠用的。
約莫發酵個三四天，豆腐上出現了黃黃的液體包裹着豆腐的每一面，有的還長出了潔白的毛毛，這便是發酵好了。
待腐乳發酵好，李嫣便開始了製作滷湯，依舊是生薑、大蔥、香葉、八角、桂皮等香料放入鍋中熬煮，隨後再加入鹽、糖等調料提味。待到熬煮好滷汁盛出來放涼備用。
這時候將發酵好的豆腐塊，均勻的沾上白酒，再放到提前定製好的瓦罐中，最後將熬製好的滷湯倒入瓦罐中，放置個五六日豆腐乳便可食用！
這日晚食，李嫣將做好的腐乳，盛了兩小碟子出來，一碟子預備晚上自家嚐嚐，一碟子送到了隔壁。
“你這次又是做了什麼喫食？”吳氏看着四方盤子中的腐乳問道。
李嫣狡黠一笑，卻是並未回答，她先是催促着衆人嘗一嘗。
李老爺子嚐了一口腐乳，驚歎的瞪大了眼睛，軟糯鮮香，還有一股子淡淡的酒香味，對他這個沒甚牙口的老漢來說，很難不喜歡。
其餘幾人也皆是嚐了，覺得此物綿軟鹹香，入口即化，很是誇讚了一番。
“此物叫做腐乳，我預備過幾日放到醬油鋪子裏面售賣！”
李老爺子對孫女做生意的本事現在是一點都不懷疑的，就看城外集市上，最火的鋪子便數孫女經營的那兩間，如今那集市能夠這麼快有人氣，也多虧了這醬油鋪子！
“這做生意的事情，你自己做拿主意便好，若是有什麼要幫忙的，你儘管來家裏喊一聲便是！”
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能夠得到家人無條件的相信，這讓李嫣的信心大增，便按照自己的想法實施，首先，便是先將集市的的名氣傳揚出去。
“你阿旺叔他們要從你這擔醬油出去賣的事情，怎麼說的？”李老爺子對着神思的孫女問道。
“我讓他們明早過來！”
這些日子李嫣雖沒有去鋪子，但醬油鋪子的排隊情況，也不是不知，相反她時刻在關注這鋪子那邊的動靜，眼看自己的宣傳策略達到了目的，臨近城鎮的人應是也聽說了李記醬油這一回事，這樣出去散賣便也多了一分把握。
雖還沒有做到聲名在外，卻也不是那般寂寂無名，也讓那些採買的人少一些顧慮。
此時，大伯孃聽了兩人的對話，心中有些微動，她聽閨女描述過那醬油鋪子排隊的盛況，聽說有人爲了買到這醬油，天剛亮便來排隊了，可以想象這得多受歡迎。
現在自己孃家現在的日子過的依舊捉襟見肘的，自己要貼補孃家且不說她娘不願意，她也不能讓婆母對她在失望。
如今聽到有販賣醬油這樣的好營生，劉氏便想到自己的孃家。
看李嫣要走，劉氏忙放下碗筷，將人喊住：“二丫頭，伯孃想和你商量件事情。”
李嫣止住步伐：“伯孃，有事直說便是！”
一桌子人齊刷刷的看向了自己，劉氏心中還有些慌張，嚥了咽口水，有些沒底的問道：“我也想讓我孃家人來你這販些醬油賣，不知可行？”
她深怕被婆母說眼光淺，什麼好事都想着孃家人。
“這有什麼，伯孃儘管讓他們來便是！”李嫣笑着道。
劉氏呼出一口氣：“那太好了，我明日便回趟孃家！”
倒是劉氏多心，他們憑藉力氣去賺錢，這又有何好說的！