姜氏孕吐纔好些兒，又開始看什麼都沒胃口了。
前些日子去給正院請安，寧國公夫人見她臉色不太好，便訓斥了她身邊的僕婦伺候不力，又曉諭府中庖廚，若哪個能做出大夫人喫得下的喫食，不論身份，重重有賞。
童生福卯足了勁兒，每日變着花樣，一日三餐精緻菜餚流水般地端上餐案，就爲了讓大夫人多用兩口，卻幾乎都進了沈佶的肚子。
姜氏暗暗嗔怪肚子裏的小傢伙不爭氣，向崔令鳶甜蜜抱怨，便是懷阿蕙時也沒見這般的惱人！
她自孕後上妝就少了，連日以來的飲食不佳使得臉頰上肉少了許多，眼底下還有淡淡青色。
原本的姜氏是個穠纖合度的端莊美人，眼下消瘦了，看起來就跟曲江邊上新抽芽的楊柳一般弱嫋嫋的，叫人好不憐惜。
好在她身子素來強健，還不至於虛弱，就是難受了些。
大中午的，喫過午飯，姜氏逛着去了三房。
https://www.power1678.com/ 繁星小說
“大嫂怎麼來了，有事讓婢子通傳一聲，我過去就是了。”
見姜氏來了，崔令鳶殷勤地替她斟茶，這可是府裏的寶貝啊。
“不喝了，這茶喝得人口苦，三弟妹快別忙了。”
原本她愛喝這茉莉花茶，眼下也如牛飲水。
姜氏說着，露出一個苦笑。
崔令鳶便點點頭，坐下陪她寒暄。
“三弟妹去歲做的那山楂果子，可還能再做一些？我這嘴裏沒味兒，就想喫這酸的，偏生聞不得油腥味兒。”
她有些不好意思地托出來意。
那是去歲秋冬的時候崔令鳶做來助消化的，還趁機做了冰糖葫蘆，除了山楂果還有橘子的，剝了皮掛上糖漿，插在草把上，冰亮亮的，圓溜溜的，一咬嘎嘣脆。
外頭壓根沒有賣這樣新鮮花俏的小玩意兒喫食，看着紅紅火火，惹得孩子們十分歡喜，便是沈蕙也忍不住一氣兒吃了兩串。
爲了保護他們的牙，崔令鳶一會扮起外頭叫賣的攤兒販兒來，一會要他們猜謎，猜中了纔給一串。
崔令鳶直接道：“這時節山楂果子又小又酸，大嫂快別惦記了。且山楂活血化瘀，有喜的女子不宜多喫。”
聞言，姜氏不敢吃了，只是露出些遺憾的神情。
又說了會子閒話，到了大夫建議姜氏平日午晌休息的時辰，便起身告辭。
婢子扶着起身時還差點腳下一軟，看着便揪心。
崔令鳶不忍道：“大嫂要麼就在我這歇晌吧，我去瞧瞧可有什麼孕中能喫的。”
姜氏歉意笑道：“麻煩弟妹了。”
將姜氏安置好後，崔令鳶坐在案前思索了會兒才進小廚房。
她做的與其說是某一道具體的菜，不如說是可以通用的底料，一碗酸湯。
蔥、蒜切末，茱萸、芝麻、花椒磨碎，以熱油潑上，“茲”一聲後，芝麻香氣與茱萸辣香一下子被激發出來，再加醋鹽、清醬拌勻，滾熱的開水衝下去，香味更上一層。
這樣的酸湯，煮湯餅、餛飩、餃子都好，喫完碗裏料，再喝兩口湯，肚子裏舒坦得很。
崔令鳶快手揪了些餺飥下鍋煮，燙幾片碧綠的菜葉子，撈出來再泡酸湯裏，照顧姜氏的口味，沒那麼重。
除了酸湯餺飥，還有些小菜，這便是崔令鳶自個兒的習慣了，無論喫什麼，桌上必要有幾道鮮嫩時蔬作陪，沾沾筷子。
酸菜筍丁、醋豆芽、辣炒佛手芥。
辣辛香氣撲鼻而來，看着色澤紅豔的這一桌，沒有一點葷腥膩氣，還真別說。
寧國府大廚房做的飲食一直奉承食不厭精，膾不厭細的風格，特別是眼下送往姜氏屋裏的，更是格外精緻細心，這也是姜氏索然無味的原因。
這樣一碗酸湯，口味重，口感卻很清爽不厚，不似雞羊骨湯那樣，喝下去嘴裏會反上來一股味兒，愛的人會說香醇，不愛的會說膩。
姜氏過去也愛喝這種香醇的湯，不過懷了孕胃口莫名就變了。
聞着那鮮香酸辣的味道，姜氏頓時胃口大開。
崔令鳶將餺飥揪得又軟又薄，煮得透透的，好消化，雪白的餺飥裹着紅湯，酸辣味兒已經浸得透透的了，沾着些芝麻碎增香。不知不覺，姜氏便把一碗餺飥都吃了，菜也喫得七七八八。
胃裏滿足了，姜氏便也沒那麼心煩了，和她說起沈竹的情況來，問她這酸湯能不能也給小姑子送一碗去。
一個是做，兩個也是做，崔令鳶想了想，道：“阿姊吐得厲害，喫這種酸辣刺激的，反而不好。得換一換。”
熬粥是功夫活，雖用料簡單，但要將粥煲得鮮香綿密卻不容易。
所謂緊火粥，慢火肉，離暮食還有一個多時辰，崔令鳶的美玲粥就熬上了。
要先將上等粳米和江米浸泡半個時辰，山藥蒸熟，去皮碾成泥備用。
豆漿和米煮開後，入山藥，再轉小火熬，一點都粗糙不得。
粥熬上了，崔令鳶又站在案前煮牛乳，牛乳沸了又涼，結出一層奶皮在上面，再一點一點小心撥開奶皮，牛乳倒出來加蛋清重新再煮一遍，就成了雙皮奶。
剖開幾顆櫻桃點綴在上，紅白相間，如雪中紅梅。
她甚少做這種精工細活的東西，但做起來架勢也不比大師傅差，姜氏便在一邊看着，哪些能幫得上忙的地方。
粥在小爐上煲着，翻滾得頂起砂鍋蓋兒，噗噗冒着熱氣。
不大會兒工夫，爐邊已經漫開了香甜氣，不知是豆漿粥米的香味還是牛乳的香味。
阿杏佔着有利位置抽動着鼻子，貪心地多聞一點兒。
看着時辰差不多了，崔令鳶揭開鍋蓋，這時粥米已經粘稠了，便關了火，將去了皮紅棗扔進去，用餘熱慢慢熬煮着。
要喫之前，又加些蜜調味，盛出來裝在瓷盅裏，遣婢子送去。
恰對上姜氏有些不好意思神情，崔令鳶笑眯眯地將砂鍋裏剩的一半盛出來：“大嫂與我一起喝吧。”
姜氏也笑着答應。
送去流雲居的粥被喝得乾乾淨淨才送還回來。
沈竹本來什麼酸的辣的都試過了，偏偏被這熬得黏稠稠的粥給治好了喫多少吐多少的毛病。
 |