錢旺自罰一杯後喃喃道：“也是難爲秦將軍，這三十萬張嘴，每天有那麼多消耗，指望朝廷，呵。。”
兩人一時間誰都沒有開口。
這時門外響起了敲門聲：“進來。”錢旺道。
錢掌櫃走進包廂滿面紅光的道：“少爺，賣給咱家方子的姑娘又來了，這次又帶了新食譜來！”
聽到這話錢旺來了興致，站起身吩咐道：“走，去看看！”
李嫣隨着自家堂哥來到了後廚，大師傅們一看到李嫣忙客氣的招呼：“姑娘，今日是不是又帶了什麼新菜式來？”
李嫣笑着迴應：“是啊，待會還請諸位師傅在錢掌櫃面前幫我多美言幾句啊！”
衆人紛紛大笑，大師傅們很是欣賞這性格爽朗的姑娘。
李嫣吩咐堂哥將後院門外的周氏父子請進來，她正好挑兩條魚試菜。
李建民得了吩咐，忙讓廚房的小夥計去辦。
這邊李嫣向大師傅們討要了一些做魚需要的配菜和調料，一切準備好那邊的魚也清洗好拿了過來。
李嫣接過魚，放在案板上開始片魚。
大師傅們此時恨不能站在李嫣身邊將每一個細節都記錄下來。
李嫣看着衆人殷切的目光，指了其中一人：“你來幫我片！”
被指到的人喜出望外，歡歡喜喜的站到李嫣身旁來。
“像這樣先從魚頭處切開，將魚骨拿出，再順着紋理將魚片出來？可會了？”
師傅點點頭，按照李嫣所說，不一會兒就將魚片好，畢竟是專業的，那刀工比起李嫣來不知好上多少。
這酒樓的調料要比家中多了許多，除了蔥薑蒜油鹽還有多了料酒、醋、和醬油。
等魚醃製好，開始起鍋燒油，蔥蒜爆香盛出、用魚骨熬製的湯底開始下魚片，最後也是最重要的就是用熱油爆香花椒，倒入盛好的魚中，在淋上熱油，只聽滋滋滋的聲音響起，空氣中瀰漫出一股特殊的香氣。
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錢旺站在臺階處，看着廚房中的一切，向身後的錢掌櫃擡了擡下巴。轉身回了包房。
錢掌櫃會意，小跑着走到廚房中對着李嫣道：“姑娘辛苦，再做一份，這我先端走了！”
李嫣本也打算再做另外一種，點點頭算是迴應，繼續忙活。
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那邊錢掌櫃端着食物走進了廂房，恭敬的放在桌上。
錢旺迫不及待的夾了一塊放入嘴中。一股辛麻的奇異滋味從舌尖傳遍口腔，特殊的香氣在鼻腔中盤旋，這是一種前往從不曾嘗過的味道。
錢旺忍不住又嚐了一遍，一口下去舌頭上有一種難以言語的酥麻感讓錢旺欲罷不能。
“嚐嚐，不錯！”錢旺對着刑峯道。
看着錢旺一副你若不嘗那可是損失的表情，刑峯終於動了筷子。
嚐了一口花椒魚，刑峯不禁眼前一亮，忍不住又吃了幾口。
“怎麼樣？不錯吧？”沒想到這小姑娘竟然還真有些本事。
錢旺一邊喫一邊對錢掌櫃交代：“這方子咱家必然是要拿下的！去辦吧！”
錢掌櫃得了少東家的吩咐，轉身欲去。
“等等。”突然一道男聲，喊住了錢掌櫃。