第246章 曬蘿蔔乾

發佈時間: 2025-02-20 12:05:04
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徐父很給面子的誇讚:“志明,你好厲害,白菜被你們這樣甩還好好落進筐裏,一點損傷都沒有,你們是怎麼做到的啊?”

蘇志明謙虛的說:“二叔,我們用內力控制力道,這樣幹活不但輕鬆省力,還有事半功倍的效果。”

“真的喲!這麼一會兒就一整筐了,哎呀!大弟,我們要加油啊!”

“蕭公子,你去幫仙女丫頭曬白菜吧!這裏留他一個人可以了。”

開玩笑!就蕭景珩和蘇志明兩個一起切白菜根,他們再加油也幹不贏啊!

蕭景珩很給溫大管家面子的去曬白菜了。

繞是這樣,現在他們兩個還是沒有停歇的機會。

蘇志明學到他偶像(徐小武告訴他的崇拜的對象叫偶像)的那一招,就跟開了掛一樣,動作麻利極了。

腦子啊!真是個好東西!他覺得又輕鬆又自在,還快了三倍。

可惜,很快就聽到夏荷喊吃飯了,大家你追我趕的,每個人都幹勁十足,還意猶未盡呢!

徐父喊:“走,我們大家都洗手吃飯去。”

徐家中午飯有,排骨蘿蔔湯,紅燒肉,酸辣肥腸,麻辣兔丁,溜白菜。

蘇志明嘗的每個菜都很好吃,他也知道吃飯的時候不說話了悶聲吃。

徐大牛和徐小武練習內功心法,看着很輕鬆沒費力。

其實,很消耗體力的,他們也低頭吃飯。

溫大管家後來被蘇志明追趕着,摘菜葉摘的手痠,可吃飯的動作不慢。

大家吃得差不多飽了,最後徐大牛和蘇志明,一人拌了一個菜碗。

蘇志明吃到蘿蔔又想到了蘿蔔乾,他問:“芝芝妹妹,我們下午就去曬蘿蔔乾好不?”

“好呀!下午我們就去曬,我先說一下要點,你們再挑自己擅長的活幹。”

“好的,仙女丫頭你說吧!我要不要拿紙和筆來記?”

“不要吧!其實很簡單的,你們只是記得大致就可以了,再經過實踐操作就熟記於心了。”

“那好吧!仙女丫頭你說慢一點,你們大家都給我豎起耳朵聽。”

關於曬蘿蔔乾,不同的人都有很多不同的做法。

有的人會先用食鹽醃製之後再曬乾,有人則直接曬乾,其實這兩種做法都是不對的。

要想曬出好的蘿蔔乾,首先撥出蘿蔔,把蘿蔔洗乾淨,去掉頭尾,不用去皮,帶皮曬好的蘿蔔乾口感會更脆,然後先把蘿蔔切成厚片,再切成長條,不要切得太細,因爲曬完之後蘿蔔會縮水很多。

再把切好的蘿蔔條,我們先把它平鋪開,放到外面先曬上一天,第二天,曬到蘿蔔有點軟綿綿的,就可以把蘿蔔收起來了。

然後我們在蘿蔔條上均勻撒上適量的食鹽,用手充分抓揉均勻,讓蘿蔔充分吸收食鹽,醃製一個晚上。

再把醃製好的蘿蔔條再次放到太陽底下晾曬上兩三天,曬到蘿蔔條水分大部分都揮發掉,兩頭捲起的程度就可以了。

曬到七八成幹是最好的,曬好的蘿蔔條裝到袋子裏,紮緊袋口,隔上一段時間就拿出來曬微晾曬一下,放上一年都不會壞。

徐芝芝說完整個曬蘿蔔乾的流程,又加了一句:

“蘿蔔乾炒臘肉就是一道非常美味的菜餚。”

蘇志明說:“就這麼簡單啊!那我們連續曬幾天,我這次要帶一點回去過年吃,好不好?”

徐父說:“好,好,還帶一些臘肉回去,給你朋友們嚐嚐。”

“真的啊!昨晚的臘肉可好吃了!”

徐芝芝趁機推銷她的臘肉:

“真的,你們軍營過年可以上一個新菜,蘿蔔乾炒臘肉,你跟我們家買臘肉吧,我打八折給你們營裏。”

谷</span>蘇志明問:“芝芝妹妹,你可知道?我們軍營過年一餐就要吃上千斤的呢?”

“我就是知道啊!才說賣給你們軍營啊!要一百斤,我們就送給你了呀!”

蘇志明震驚不已:“你們有上千斤的臘肉?”

“有上萬斤呢!我們打算年後,等大批蘿蔔乾曬出來就一起賣給洛城的醉香樓。”

“叮咚!”

溫大管家的筷子驚得掉地上了!

“仙女…丫…頭,我們家有上萬斤臘肉?”

“嗯!我和相公天天進深山就獵野豬,薰臘肉啊!”

“我的娘啊!我天天看你們空手回來,以爲你們什麼都沒有獵到呢?”

徐父也是震驚不已的說道。

“是啊!我也以爲你們沒有獵到呢?我每次都不好意思問!”

蘇志明聽到溫侍郎的話,終於可以譏諷嘲笑他了:

“溫侍郎,你以爲?你這個管家是怎麼做的啊?家裏多少收入都不知道?”

溫大管家弱弱的說:“這不是還沒有開賣嗎?還沒有收入沒進賬呢?”

他怎麼就忘記了呢!他女兒和兒子一起過來的好多人呀!

那些人,從來都沒有露過面,所以他就忘記!

溫大管家現在纔想起來,他剛來徐家的時候,還有三個小夥子一起吃飯。

後來,他一次都沒有看到他們吃飯了,但經常看到他們送野豬肉回來。

還有臘肉,冬筍,野雞,野兔……

天啊!他們都熏製上萬斤臘肉了?

這麼說來,具體還不知道多少呢?

溫大管家剛開始還怕徐家養不起他們父子三,真是可笑!

現在,啪啪打臉,人家養的人多了呢!

而且,那些人的吃,穿,用度還不要他做賬,還天天送肉給家裏吃。

溫大管家對徐芝芝和蕭景珩兩個人的崇拜,又升了一個高度!

他想了這麼多也就一個呼吸間,就聽到仙女丫頭清脆聲音響起:

“是的,還沒來得及開賣,所以就沒有說,等有銀子進賬了,自然就知道了。”


“嗷…嗷…趕緊幹活,曬蘿蔔乾去。”

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蘇志明就跟打了雞血一樣亢奮的說。

“我和徐風兩個去拔蘿蔔,包挑回來,其他的你們自己挑。”

夏荷接着說:“我和秋菊兩個負責洗蘿蔔吧。”

溫玉書說:“我和姐姐兩個人切蘿蔔吧。爹,您和徐伯兩個把我們切好的擺在太陽下曬。”

“好,擺蘿蔔條不要什麼力氣,也不要技術,我們這次肯定做得贏了。”

溫大管家樂呵呵的說道。