第281章 大展廚藝

發佈時間: 2025-03-08 18:22:34
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遊玩過程中,顧北城一直關注着孩子們的安全和需求。

宋苒苒時不時地爲她們拍照留念。

林夢雲則在一旁微笑着看着,心裏感到無比的欣慰。

他們參觀了獅虎獸館、長頸鹿館等多個場館,讓孩子們近距離接觸到了各種動物。

在長頸鹿館前,顧明智驚訝地張大了嘴巴:

“哇,長頸鹿好高啊,它們的脖子好長!”

顧北城笑着科普道:

“是的,長頸鹿是陸地上最高的動物,它們的脖子長達兩米多呢!”

傍晚時分,動物園之旅即將結束。

孩子們依依不捨地離開了長頸鹿館,被顧北城跟宋苒苒抱着來到了出口處。

宋苒苒在心裏默默感慨:

這次動物園之行不僅讓孩子們親近了自然、增長了知識,也讓他們感受到了家庭的溫暖和陪伴。

車緩緩駛出動物園,夕陽的餘暉灑在車窗上,映照着孩子們的笑臉。

在回家的路上,孩子們興奮地談論着今天的所見所聞。

這一天,將成爲他們美好回憶中的一部分,永遠珍藏在心間。

顧北城早上出發前,打了個電話。

回到家時,廚房裏不止有羊肉,還有家養的雞、河裏的魚、海里的蝦跟肥瘦相間的五花肉。

羅小花也不知道宋苒苒她們什麼時候回家,蒸鍋裏剛蒸了雞蛋羹和鱸魚。

“弟妹,你去休息會,剩下的菜我們來做。”

好久沒有吃到顧北城做的菜,宋苒苒跟在顧北城身後走進了廚房。

“行,那廚房就教給你們了。”

羅小花樂得輕鬆。

顧北城的手藝她吃過,味道嘎嘎香。

顧北城的菜燒的再好吃,羅小花也不敢讓他做,今天她能吃到,也算是有福了。

“北城哥,我來幫你穿圍裙。”

宋苒苒從門上取下自己的專屬圍裙,以示顧北城低頭。

“嗯!”

顧北城乖乖的低下頭,雙手穿過帶着花邊的圍裙。

“北城哥,你穿着也不錯!”

圍裙整體是黑色的,只有白色花邊鑲嵌在四周。

圍裙胸前繡着銀色的宋苒苒,穿在顧北城身上非常特別。

“調皮!”

顧北城笑了笑,用手輕輕的颳了刮宋苒苒的鼻子道。

“我來幫你燒火!”

宋苒苒見鍋里正煮着三鮮湯,捂着嘴偷偷的笑着來到了土竈前。

土竈裏火勢不大,宋苒苒添了兩根木頭。

顧北城身穿圍裙,站在土竈前,神情專注,準備展現他烹飪紅燒肉的絕技。


他先從菜籃子裏取出一塊五花肉,肥瘦相間,肉質鮮嫩。

顧北城用刀背在肉皮上輕輕敲打,使肉質更加鬆軟。

然後,顧北城將五花肉切成2釐米見方的塊狀,整齊地碼放在盤中。

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接下來,顧北城將鍋裏的蒸的雞蛋羹跟魚放在了煤爐子上。

洗鍋後將鍋燒熱,顧北城倒入了適量的油。

油溫升高後,顧北城放入幾塊冰糖,小火慢炒,直至冰糖融化成金黃色的糖漿。

這是紅燒肉的關鍵步驟之一,糖漿的色澤和味道將直接影響到最終的紅燒肉。

顧北城迅速將切好的五花肉塊倒入鍋中,用鏟子快速翻炒,使每塊肉都均勻地裹上糖漿。

隨着肉塊在鍋中滋滋作響,一股佑人的香氣逐漸瀰漫開來。

接着,顧北城倒入一瓶料酒,翻炒均勻,去腥味的同時增加香氣。

加入薑片、蔥段和幾顆八角,繼續翻炒幾下,使調料與肉塊充分融合。

隨後,顧北城倒入足夠的清水,水量剛好沒過肉塊。

“媳婦,這個鍋現在需要小火!”

顧北城意示宋苒苒將土竈裏的柴火,移到另外一個大鐵鍋下。

“收到!”

宋苒苒將正在燃燒的木材移到旁邊的大鐵鍋下面後,夾了幾個木炭放了幾個在紅燒肉的大鐵鍋之下。

顧北城見水開後蓋上鍋蓋,讓紅燒肉在鍋中慢慢燉煮。

燉煮的過程中,他時不時地打開鍋蓋,用鏟子輕輕翻動肉塊,確保它們均勻受熱、充分入味。

隨着時間的推移,鍋中的湯汁逐漸收濃,紅燒肉也變得越來越紅亮。

最後,顧北城撒上一把蔥花點綴即可出鍋。

紅燒肉色澤紅亮、肥而不膩、入口即化,散發着令人陶醉的香氣。

同時,另一個爐竈上,顧北城開始製作辣子雞。

他將雞塊醃製入味後,放入熱油中小火慢炸,直至外皮金黃酥脆後,裝進大碗裏。

顧北城在鍋裏放入幹辣椒和花椒炒香,再將炸好的雞塊倒入鍋中,大火快炒,使雞塊充分吸收辣味和麻味。

辣子雞色澤紅亮,香辣佑人。

“北城哥,蝦線我都去好了。”

宋苒苒一邊燒火,一邊將鮮蝦去掉蝦線後洗淨瀝乾水分。

宋苒苒將瀝乾水分的大蝦遞給顧北城後道。

“很棒!”

顧北城微笑着接過大蝦,開始製作香辣蝦。

他燒熱一鍋油,將蝦炸至金黃酥脆撈出備用。

然後,顧北城留底油在鍋中,放入蔥薑蒜爆香,再加入一勺豆瓣醬炒出紅油,最後倒入炸好的蝦翻炒均勻即可出鍋。

香辣蝦色澤鮮豔,口感鮮美且微辣適中。

最後,顧北城取出新鮮的羊肉,將其切成薄片,每一片都薄如蟬翼,晶瑩剔透。

接着,顧北城將銅鍋中間的洞口放入土竈裏點燃的木炭。

倒入清水,撒上一把蔥薑蒜,待水沸騰後,便將羊肉片輕輕放入鍋中。

隨着肉片在滾燙的湯水中翻滾,一股濃郁的肉香漸漸瀰漫開來。

隨着四道佳餚的完成,廚房內瀰漫着令人垂涎的香氣。

“好香啊,爸爸可以吃飯了嗎?”

“有我最喜歡的涮羊肉哦!”

“爸爸做的怎麼都是媽媽喜歡吃的菜!”

顧文靜雙手叉腰,嘟着嘴不滿的問道。

“你今天中午已經吃過你最喜歡的烤鴨了,紅燒肉你不是也喜歡吃?”

顧北城將銅火鍋涮羊肉擺放好後,淡定的問道。

“可辣子雞跟香辣蝦我吃不了,太辣了。”

聞着香香的,吃着太辣了,顧文靜深深的吸了一口氣,口水都差點流了下來。

“爸爸炒這兩道菜,是因爲媽媽中午沒有吃到自己喜歡的菜。”

顧北城平時對孩子的確不錯,可跟宋苒苒比,還是差了點。

從今天做的菜就能看出一二。

“北城哥,今天辛苦你了,飯我已經給你打好了,趕緊吃飯吧。”

宋苒苒看着桌子上的菜餚,笑的一臉幸福。