這邊錢掌櫃出了包間，李嫣忙讓堂哥坐下，這些日子自家堂哥精神氣明顯好了很多。
李建民將托盤中的滷肉、小炒肉片、雞蛋炒姜蔥、冬瓜湯一一擺放好，在李嫣身旁坐下。
李嫣邊夾了一筷子滷肉，邊對堂哥道：“現在城中米鋪的價格太低，大家都不願意踐賣！”
李建民聽堂妹這樣說着急的問道：“那怎麼辦？家裏的稅銀夠不夠？”
一邊說一邊伸向懷中拿出自己的錢袋道：“我這兒還有一兩一錢銀子，是前段時間掌櫃賞我的。我也沒空回去，你把這些帶回去應應急！”
李嫣阻止道：“錢掌櫃已經答應我，飄香樓會買咱村的糧食，這些錢大哥還是自己先存着吧。”
兩人一邊喫，一邊聊着近況，喫飽喝足後，李嫣跟着堂哥去了後堂。
此時後廚已經忙碌起來，涮洗的涮洗，切菜的切菜，叮叮咚咚。
領着堂妹進了竈間對着其中一個大師傅道：“掌櫃得了兩道新菜品，讓她過來做給你們嚐嚐先。”
李嫣上前向師傅問好，又對一旁打量自己的小夥計道：“麻煩小哥幫我準備一塊五花肉，一塊豬裏脊和乾菜。”
小夥計情不自禁的聽着李嫣的吩咐，轉身去準備，不多時拿好食材放在了李嫣面前。
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李嫣先將裏脊肉切條，放入鹽、料酒、薑汁醃製好放在一邊，再把五花肉切成正方塊，將梅乾菜放入溫水中浸泡。
點火燒水等水開後放入切好的五花肉、加入蔥白、料酒、薑片焯水。焯好後撈出，在肉上抹上醬油，使肉上色。
起鍋燒油，五花肉放入鍋中高火小炸片刻，再將肉撈出放涼等待備用。
把浸泡開的梅乾菜擠幹水份，加入調料炒勻備用。
最後將冷卻後的五花肉切成薄片，放在梅乾菜上。拿出籠屜將乾菜扣肉放在其中，小火蒸煮半個時辰。
忙完乾菜扣肉，李嫣又準備起糖醋里脊。
將澱粉倒入醃製好的裏脊肉中，使每一條裏脊肉都裹上澱粉。
鍋中燒油，將裏脊肉倒入鍋中炸到金黃時撈出。
最後鍋中留少許油、放入白糖、白醋、再加入少許澱粉水熬至濃稠起泡後再加入裏脊肉，翻炒均勻後撒上白芝麻盛出。
做好糖醋里脊，端出乾菜扣肉。廚房裏的衆人紛紛圍了過來，李嫣拿起筷子遞給大師傅謙虛的道：“做菜這件事我是一個外行，您嚐嚐味兒，哪裏不好的地方您幫着改進。”
大師傅聞言拿起筷子嚐了一口糖醋里脊，酸甜可口非常開胃，又嚐了一筷子扣肉，五花肉軟爛醇香，肥而不膩，好喫的的師傅不住點頭。
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這時候錢掌櫃聞着香味而來，看到李嫣新做的菜氏，忙不迭的拿起筷子嚐了起來。一邊滿足的大快朵頤，一邊在心裏暗道‘這小丫頭果然旺自己。’
這邊教會了廚房的大師傅，李嫣就離開了飄香樓。
她還要去繡品鋪子將自家孃親交給自己的帕子送去給周娘子。