下午兩點，公司派專車把江倩和林天送到了西區一號店門口。
接待他們的不是王店長，而是那個人人聞風喪膽的“嚴師”鄭澤。
中午在食堂喫飯時，江倩和林天不巧聽到了一些關於鄭澤的八卦。
大概是說他得罪了董事長，所以纔會被下放到門店去帶實習生。
其中一個前輩踐兮兮地說：“選到鄭澤的實習生要倒黴嘍！那小子可是出了名的嚴格。我手下一個策劃就是他帶出來的，人家主動跟我說，‘孫主管，您簡直是活菩薩在世啊！鄭特助可難伺候了，我差點沒被他搞掉一層皮’。”
其他幾個前輩皮笑肉不笑地附和着，心裏面實則都在惦記董事長特助的位子。
江倩倒是不怵鄭澤，就是覺得鄭澤這個人有些老古板，明明比她大不了幾歲，非得把自己搞得好像七老八十了一樣。
而且，鄭澤特別喜歡用說教的方式來打擊別人的積極性。
“快進來啊！”見江倩還愣在店門口，鄭澤立馬亮出一張嚴肅臉，“不想被扣分的話，最好積極一點！”
江倩這才如夢初醒，忙跟着鄭澤走了進去。
鄭澤先是向江倩和林天說明了自己的來意。
原來的王店長因爲要回老家辦婚禮，所以公司特別批准他帶薪休假。
至於輔導實習生的工作，暫且由鄭澤來接管。
“你們兩個如果遇到不懂的問題，可以隨時來問我。這上面有我的聯繫方式。”
說罷，鄭澤把兩張名片分別遞給江倩和林天。
兩人接過名片，鄭澤又說：“我們加個微信吧！到時候咱們好聯繫。”
三人交換完聯繫方式之後，鄭澤開始領着江倩和林天熟悉店內環境。
由於現在已經過了飯點，店內的顧客很少，只有零星的幾個食客坐在小角落裏喫拉面。
鄭澤首先提到了室內溫度問題，他說空調最佳溫度應該設定在26度，既能保證顧客的舒適度，又能節省能源。
然後是燈光、店面及廚房衛生問題。
說到衛生，鄭澤突然把臉轉向江倩，接着用一種奇怪的眼光審視她。
這可把江倩嚇了一跳。
她擡起頭回看着鄭澤，迷茫的表情好像在問“我臉上的妝花了嗎”。
今日恰逢小暑節氣，屋外的溫度飆升到了35度。
剛剛下車，江倩只在門口站了幾分鐘，就已經熱得汗流浹背了。
鄭澤纔不管這麼多，上來就是一通批評。
“女生要把頭髮盤起來，不要穿高跟鞋，也不要化濃妝！這裏是餐廳，不是供你走秀的秀場。明天上班前，萬一還讓我看到你儀容不達標，那可就不是簡單的警告了。如果不想被淘汰的話，就給我打起十二分精神來！”
鄭澤的一番話讓江倩覺得委屈，她的眼眶不禁泛起了淚花。
一旁的林天實在看不過，想要站出來替江倩辯駁。
鄭澤卻早看出了他的意圖，說道：“怎麼？想爲她打抱不平，好顯示你的英雄氣概？你還是省省吧！別忘了我之前跟你們說的「一榮俱榮，一損俱損」，她犯錯你也會受牽連。”
林天被鄭澤咄咄逼人的氣勢嚇得不敢說話了，心想，他果真如八卦中說的那樣是個難伺候的傢伙。
江倩也想爲自己辯解，她根本就沒有化濃妝，只是出了點汗妝有點花而已，而且腳上的鞋子跟也不高，是一雙輕便款的樂福鞋，完全不會妨礙工作。
但到了鄭澤眼裏，她身上的一點點小瑕疵竟放大成了缺點。
難道僅僅是因爲她是女生？
“我承認我的頭髮確實沒有打理好。”江倩據理力爭道，“但是您說我化濃妝和穿高跟鞋我完全不認同！”
“哦？”鄭澤扭過臉來看她，“所以是我錯怪你了？”
“我可沒這麼說！只是覺得您的觀念很古板。女員工爲什麼不能打扮得漂漂亮亮的來上班？我倒覺得員工形象關係到門店形象，大家不會一提到拉面館，就聯想到老師傅在廚房裏拉面條。”
一聽江倩說到老師傅，鄭澤便忍俊不禁。
“我們確實請了老師傅，他們每個人都有十幾二十年的工作經歷，拉過的面可能比你走過的路還要長！”
“問題就出在這裏。”江倩理直氣壯道，談話漸漸演變成探討，“來拉面館喫拉面的都是些上了年紀的中老年人，事先聲明，我沒有歧視年齡，這是事實，年輕人壓根不想進拉面館。您有考慮過原因嗎？”
鄭澤蹙起眉頭，不知該如何回答江倩。
作爲公司的老員工，他曾經也向徐總提議過提升門店形象。
但他人微言輕，寫的方案連看都沒看就被駁回來了。
“你覺得是什麼原因？”鄭澤問道。
“我覺得是菜品缺乏創新、味道單一、裝修風格太……”
顧慮到鄭澤的顏面，江倩沒敢把醜字說出口。
“太什麼？”鄭澤馬上追問道。
江倩自知惹上了大麻煩。“沒什麼，沒什麼。”
她的頭搖得像撥浪鼓一樣，眼睛卻不太會撒謊，一直盯着面前那堵花花綠綠的牆看。
說實在話，店內的裝潢真的很土味，所以無法得到年輕人的青睞。
鄭澤似乎猜到了她的想法，但這一次他不打算刨根問底，生怕會產生不良影響。
要是有人把這事兒添油加醋地傳到徐總耳朵裏，徐總怕不是會氣到心梗。
徐總的國風設計在國外是一大亮點，外國的顧客就是因爲想體驗一下國風纔來光顧拉面館的，沒想到這一套照搬回國內，卻有些水土不服。
算了算了，今天姑且放過這個小妮子。
鄭澤清了清嗓子，接着又帶領他們參觀了收銀臺和賬目整理區域。
他詳細地解釋了收銀系統的使用方法，以及如何進行日常的賬目整理和結算。
“我們的收銀系統是最先進的，只需要點擊菜品圖片就可以獲取相關食材的生產日期和地址。”鄭澤解釋道，“利潤也可以自動結算出來。你們只需統計好各項食材的採購價及庫存量即可。採買食材的時候一定要留意食品是否新鮮、安全，最好認準公司常合作的經銷商，不要通過別的渠道購買，他們很有可能會在中間喫回扣……”
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江倩和林天聽得津津有味，鄭澤雖然人很嚴肅，但講解的內容都是乾貨，對於實習生來說，他真的是個很負責的前輩。
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鄭澤又領着江倩和林天認識了店內的其他工作人員。
廚房長是個五十多歲的光頭大叔，爲人勤勤懇懇，大家都叫他“老魏”，掌管着整個後廚。
聽店裏的人說他跟董事長是老相識，董事長回國後親自把老魏招過來當廚房長。
老魏家裏其實挺慘的，一個人要養五口人，四個老的，一個小的。
小的是個兒子，今年二十八歲了，但智商方面有些問題，不具備獨立生活的能力，現在住在特殊機構。
老魏每月需要支付機構好幾千元的照料費。
其中兩個老人是他自己的父母，另外兩個老人則是原配妻子的父母。
他們都已年過八旬，喪失了勞動能力，就指望着老魏來養老。
而老魏的妻子早在十年前就跟別的野男人跑了，說到底是因爲嫌棄老魏窮，兒子又是個累贅。
聽到這裏，江倩竟有些同情老魏了，貧窮有的時候不是因爲懶惰，而是因爲附加在他身上的苦難實在太多了，光靠一雙勤奮的手是無法脫貧的。