李嫣尋來了一塊肉，將之細細的切碎。
自從家裏不缺錢後，李嫣在喫食上，更是不曾摳搜過，尤其孃親還需要給兩個孩子餵奶，家裏的葷腥一旦喫完，李嫣便給錢讓每日幫忙送貨的趙家父子從集市上買肉回來，這肉家裏也是不缺的。
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此時也差不多到了飯點，李小妹聽到廚房裏面傳來的乒乒乓乓的剁肉聲音，忙過來幫忙：“這事情交給我便好！”
李嫣手中的活計不停：“姑，我這邊馬上好，你先幫我燒火，一會兒給你們做好喫的。”
李小妹看着侄女利索的樣子，也不再堅持，轉身坐到了竈膛間，開始點火。
待到鍋中燒熱，李嫣先在鍋中倒入小半瓶的醬油，又加入適量的水，鍋中放面粉，放糖，隨着溫度的增高，湯汁變的越發的濃稠，這樣甜面醬便也做好了！
將做好的甜面醬倒入大碗中，又從廚房的醬缸中舀了兩勺她奶幫忙醃製的黃豆醬兌入其中，攪拌好一會子備用。
將熬過醬的鍋洗淨，這便開始了做炸醬。
熱鍋燒油，將剛纔剁碎的肉末煸炒出來，鍋中放入蔥薑蒜去腥，待炒製出香味的時候，倒入做好的醬料，期間需要不停的攪拌，以防熬煮的過程中出現底部糊鍋。
香味很快便充斥了整個廚房。李小妹感嘆的道：“這是做的什麼，聞着可真香！”
一旁的毛毛也跟着深吸幾口，踮着腳，望着鍋中的喫食直流口水。
“這喫食叫炸醬面，大哥說最近集市那邊出了不少小攤做那蔥油面，我便想着給鋪子那再換一種口味的面！”李嫣解釋道。
“我看着喫食定是成的，光聞着便想要嚐嚐！”
因着準備的突然，這炸醬做的也是匆忙，若是再將炸醬裏頭加入切碎的幹香菇，那味道只會更好！
待鍋中的炸醬已經熬煮的差不多，李嫣便叫姑姑停止添火，幫忙擀面。
這擀面的活計，李小妹那是做慣了的，添水，揉面，切面那一套動作那是行雲流水。
待清水煮好的面盛出來，再拌上淋上的炸醬，濃郁的香味加上佑人的色澤，讓人很有食欲。
李嫣將手中拌好的面條遞給了巴望了許久的毛毛叮囑道：“先給爺奶端去！”
小傢伙得了姐姐的吩咐，捧着大碗，邁着小短腿便往隔壁去。
吳氏看着孫兒，哼哧哼哧抱着個大碗過來，碗中似是什麼黑漆漆的東西，忙上前接過。
“奶，這是二姐做的炸醬面！”說罷，也不待她奶問話，又飛快的跑了，開玩笑，他還得趕緊回去吃面呢！
李老爺子見轉瞬間，便跑的沒影子的小孫兒，湊上前問道：“這又是送了啥來？”
她這小孫女，每次做了什麼好的喫食，總不會忘了這邊的一份，這讓老兩口心中很是熨帖。
“說是什麼醬面，我聞着還怪香的。”
毛毛跑回去的時候，他二姐果然已經在給他拌面。
李嫣一個眼神示意，小傢伙乖覺的起身去盆裏將手洗了，隨後乖巧的在小桌前坐好，不一會兒，一碗色澤濃郁的面條，放到了他的面前。
那真是香極了！小傢伙迫不及待的吃了起來。
中午李家人喫的便是那炸醬面，熬煮的濃郁的炸醬裹挾着勁道的面條，一口下去，很是滿足。
今日來家裏幫忙的兩個孩子，也是第一次喫這樣的食物，兩人只覺得驚爲天人。
平日裏他們喫過最好喫的食物便是集市裏的肉包子了，哪裏又嘗過這樣口感豐富的喫食。
可惜了這個時節還沒有黃瓜，若是再拌上一些爽口的黃瓜那便更完美了!李嫣不自知的嘆了一口氣！
“怎還嘆氣了？可是憂心鋪子的中的生意？放心，你這炸醬面出來鋪子裏面的生意應是又要火一陣了！”李小妹肯定的道。
李嫣倒不擔心鋪子裏面的生意，這時候聽了姑姑這話，她倒是有些擔心堂哥他們，忙不忙的過來了。
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若是再加上炸醬面和烤雞，只兩人忙活怕是會很緊湊。
如今這個時代可沒不像現代那樣有現成的水面、掛面一說。要吃面條那都是靠着手工擀出來的，那效率不用說了，就一個字慢！
除了再招人，還有什麼辦法預備上夠用的面條呢？
好懷念現代現成的水面。
自己能不能做一個手搖式壓面機出來呢？
李嫣越想，便越覺得可行，吃了一半的面條也不吃了，丟下筷子風風火火的便跑進了他爹的書房，她要好好的想一想，將這手搖式壓面機給畫出來。
“哎，這孩子，怎麼吃了一半就跑了！你還喫不喫啊？”李小妹衝着侄女的背影喊道。
卻是半晌也沒有得到迴應。
毛毛從自己的裏，擡起油乎乎的小臉，迷茫的問道：“二姐不吃了嗎？那我能喫嗎？”
李小妹看着侄兒小花貓一樣的臉，笑着道：“你喫吧，你姐餓了我再給她弄！”
毛毛歡喜的接過自家二姐吃了一半的面條，唏哩呼嚕的喫的了起來。
另一邊，李嫣回到了房中開始抓耳撓腮的冥思苦想，沒辦法，這東西她也只是上一世在下鄉時候的一個農村老鄉家裏見過。
當時只覺得神奇，將揉好的面糰放在那個漏斗形狀的壓面機裏面，通過木柄手把，便能從下方篩子一樣的小孔眼中壓出來細長的面條。
當地老鄉瞧看她看的仔細，以爲她對這東西感興趣，爲此還給她說些原理，便是用手搖的木柄帶動着螺旋轉攪動面糰，最後通過底部的漏斗形狀的篩網擠壓出細細的面條。
李嫣在房中整整待了一下午，屋內的光線也從明亮，轉至昏暗。
桌上的圖稿塗了刪，刪了再改，這才通過自己殘存的記憶，將這手搖式壓面機給大致的畫了出來，確定了這一版。
說實話，李嫣自己並沒有信心自己畫的對不對，核心的部件到底有沒有被自己遺漏，這個手搖式壓面機能不能做出來，李嫣此時也是沒有完全的把握的。
不過她對這個時代的匠人的智慧很有信心，她相信通過這一張圖，再加上自己將原理說與匠人，這東西能被做出來也不過是時間的事情。
她揉了揉酸脹的眼睛，看着滿桌子的狼藉，忙將圖稿收好，預備着明日去尋秦越談一談這筆買賣。
這件事要做到技術上的保密，李嫣別無他法，也只能去尋秦越的幫忙。
她能想象得到，這樣的手搖式壓面機的出現，說不得又能帶火一種產業，這裏面的利潤空間可大着呢！
雖說這時候也出現了龍鬚面，但這完全是純手工，非貴族階級消用不起。
李嫣現在想的是不是自己可以利用這種手搖式壓面機，用來做水面、掛面，讓這種喫食也能飛入尋常百姓之家！