其實李嫣在秦越面前的種種表現，早就有暴露自己的風險，只是她也顧及不到這許多。
糧食的安全關乎到北地的安全，從這次流民一事李嫣也看出來了，朝廷早已腐敗，只有將北地發展起來，未來她們一家纔不至於落的四處逃難，這也是她爲何屢屢選擇與秦越合作的緣由。
秦越聽了李嫣的提議，心中亦是十分的心動，單比原來多出近一倍的畝產，他便想要嘗試一番。
秦越認同點點頭道：“待明年我再從南面調一些善種水稻的莊頭過來。”
李嫣見秦越願意相信自己的話，心中也跟着一鬆，她是真心希望北地的百姓能夠不再餓肚子的。
商議完糧食一事，李嫣想起今日來找秦越其實還是爲了另外一件事情。
“公子可能尋來硝石？”
眼下天氣一日熱過一日，她想要製作暢銷的飲品，必不可少的就是那冰塊，只是苦於原料難得，李嫣乾脆也不費那功夫直接尋來到秦越這兒。
這話題轉化的也太快，秦越一時還有懵，剛纔兩人還在說種植水稻的事情，這會子怎麼又說到了硝石上？
好在他反應也快，於是點了點頭，復又問道：“你要這硝石做甚？”
李嫣倒是沒有隱瞞，將自己能做冰塊的消息告知了秦越。
“我這有一種製冰法子，是我從前偶然在書中看過，我可將此法告知你，不過我也有一個條件，便是往後每年你都得免費的提供冰塊給我！”
李嫣之所以開出這樣佑惑兒的條件，一來也是北地夏季短，不如將這製冰的法子告訴秦越，讓他去南面賺錢去。
其次她本就沒有想用這製冰的法子賺錢，若不是要做夏季冰飲，李嫣甚至都想不起可以用硝石製冰
這也算兩人合作這麼久，李嫣送給合作伙伴的一點福利。
秦越聞言，立即便從坐位上站了起來，看向李嫣的眼神盛滿了星光，
酷暑難耐，京城之中的達官顯貴，江南的富戶商賈之家每年到入夏，需要大量的冰用作消暑之用，若是他能得了這製冰的法子，定是能很賺一筆。
他正愁沒錢買糧食呢，這會兒，這丫頭便送來了這樣一個賺錢法子，這如何叫他不興奮。
他迫不及待的對着門外吩咐道：“去府中取一些硝石來！”
隨後亮晶晶的眼睛看向李嫣詢問她可還需要準備什麼？
李嫣想了想道：“便再準備兩個盆來，一個盆要大一些，另一個需要小一些。”
“就這些了？”秦越不可思議的問道。
“哦，一會兒還需製作冰塊的水，這東西這邊應該不缺吧？”
秦越揮了揮手，讓一直站在一旁的掌櫃的去準備。
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掌櫃的腳下生風，急忙的衝出了茶室，此時的他面雖瞧着平靜，心裏早已經掀起了驚濤駭浪，這要是真的能製出冰來，短缺的銀錢不就有着落了嘛！
很快掌櫃的便將鋪子中所有的盆全都拿了來，大小各一的擺放李嫣的面前任由她挑選。
掌櫃的討好的道：“姑娘，我也不知這盆的規格到底多大合適，您看着挑，若是不合心意，我這便去買！”
看着掌櫃一臉認真的模樣，李嫣無奈一笑，隨後拿了小銅盆：“這兩個便成！”
掌櫃的瞧李嫣選中了兩個，提着的心這纔算放下來，隨後將其他盆拿了出去。
約莫過了一盞茶的功夫，影一將一包東西拿了進來，那東西用油紙包裹着，應是硝石無疑了！
“可以開始了嘛？”
李嫣點點頭，她往大盆中倒了些水，再在大盆中放入小盆，隨後又往小盆中倒入少許的水。
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打開油紙包，拿了些硝石倒入大盆中，一時間幾人的眼睛、緊盯着盆中的變化，緊張的氣氛，使得糧鋪的掌櫃的大氣都不敢喘。
彷彿過了很久，又似乎只過了一瞬，小盆中的水肉眼可見的凝結成一片冰花。
“成了、成了”掌櫃的很是驚歎，在此之前，掌櫃的心中其實多少有些不相信的這姑娘能製作出冰的，可眼前的一切卻又如此的真實。
李嫣不滿意的搖了搖頭：“再試一次！掌櫃的幫忙記錄一下水和硝石的用量！”
這一次李嫣倒入大盆中水不變，多放了硝石，一旁的掌櫃則記錄着兩者之間的用量。
在三人不眨眼的注視下，一盆水慢慢的變成了冰沙。
“再試！”李嫣道。
就這樣一次達不成預期，李嫣便繼續調換着水和硝石的比例，經過幾次的測試，冰塊終於成功被製出。
小盆中的水，在三人的注視下凝結成冰，大盆中的水中在慢慢冷卻結冰的過程中，溶於水的硝石會再次結晶。
“竟真的可以製作成冰塊！”秦越震驚的道。
李嫣點點頭，倒是沒有多說什麼，其實她的內心並沒多少把握。
她只是知道硝石在溶解於水的過程中會吸收大量的熱量，導致水的溫度快速降低，只要能將水和硝石的比例控制好，便能夠實現夏季的用冰自由。
看着興奮中的幾人，李嫣指着小盆中的冰塊對着秦越道：“那小盆中的冰塊可以食用，大盆中只可用作消暑，並不可食用。先說好，我只要那小盆中的冰塊。”
要說原因嘛，也不用李嫣過多的解釋，在場的人也能看出來一二，只因這大盆中的水中直接接觸了硝石。
秦越敏銳的察覺了李嫣需要冰的原因：“你這是要用冰做喫食？”
李嫣沒有否認，只笑着讓秦越到時候可要來照顧生意。
秦越自是滿口應下，表示明日巳時會將冰給她送過去。
送走了李嫣，秦越立刻傳信給遠在南面的管事，吩咐他們即刻開始採買儲存用冰庫，先將準備工作做好！
這樣一來待他將製冰的人手送過去，立馬就能着手製作冰塊。